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Edulcorantes
Edulcorantes
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Además de ofrecer una alternativa al azúcar con menos calorías, algunos edulcorantes también pueden influir en el sabor de los alimentos de manera adicional.
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Desde 1981, los expertos de la OMS y la FAO han señalado que el consumo de aspartamo era seguro "dentro de determinados límites": como ejemplo se señalaba que la salud de un adulto medio podía correr riesgo si tomaba entre 12 y 36 latas de refresco con este ingrediente.
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Los resultados de un examen sistemático de las pruebas disponibles "sugieren que el uso de estos edulcorantes sin azúcar no confiere ningún beneficio a largo plazo en la reducción de la grasa corporal en adultos o niños", subrayó la OMS en un comunicado divulgado el lunes.